お世話になっております(^^♪
最近、驚くくらいに暑くなりましたね。。。
先日も36度を記録する中、取材をしてきました????

今回はタイトルにもある通り、茄子を栽培されている農家さんです????
なんと、元々はホームセンターでお仕事をされていたんだとか✨
ご実家も兼業農家でお米を作っていましたが、最初仕事を辞めて農家になる事は、反対されていたようです。
今は収益も安定してきて、少しずつ認めてもらえるようになったんだって(*´Д｀)
奥さんにも反対される中、成果が出て本当によかったです♡♡
でも、息子さんが茄子嫌いで、少し悲しそうでした…????

そんなことよりも、農家さん紹介行っちゃいましょう！！！

あれれれ…??
食いしん坊ハルキング、またもなんか見つけたみたいです(笑)

水茄子のほかにも、2品種育ててるみたい????

この中で、「フィレンツェ」のステーキがオススメって言ってたので、早速料理してみました♥

ここで、茄子ステーキの作り方をご紹介しまーす。

＜茄子ステーキ＞
1.フィレンツェ(茄子)を洗う。
2.フィレンツェを輪切り(厚さ2cmくらい)にする。
3.フライパンにオリーブオイルを入れ、強火で焼く。
4.焦げそうになったら、中火にして火を通す。
5.ステーキが焼けたらフライパンの上で、塩(ハーブ塩がオススメ)とブラックペッパーを絡める。
6.お皿に盛りつける。
7.完成☆

こんな感じで、簡単に出来るのでぜひご賞味あれ。

こちらの茄子は、直売所で売られていたり、農協または飲食店でも使われているんだって( ｀ー´)ノ

この模様は、毎週火曜日　10：20-10：30分放送の「farmoで応援！栃木の農業」にてお聞きいただけます。
ぜひご視聴下さいませ✨
レディオベリー：https://www.berry.co.jp/tochiginonougyo/
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では、失礼いたします✋